您现在的位置 : 首页 > 百科知识

柿子炒鸡蛋的做法有哪些?

时间:10-09 来源:百科知识 访问次数:240

柿子炒鸡蛋实际上便是我们常说的番茄炒蛋,针对番茄炒蛋大伙儿能够 说成再了解但是了,常常可以吃获得的番茄炒蛋,对我们的营养成分补充也较为有益,能够 提高中枢神经系统的作用,有非常好的益脑实际效果和实际的做法,能够 看一下下面的作法详细介绍。

作法一、

原材料:番茄3个、 生鸡蛋3个、 青椒1个;

调料:葱、盐、味精;

1.把生鸡蛋打匀,加少量盐,随后匀称倒进锅中,水温不适合太高(一般六七成热就可以了),番茄炒鸡蛋做法详解(11张)把生鸡蛋匀称倒进锅中后(炒时往锅中滴少量酒,那样炒成的生鸡蛋膨松、细嫩、爽口)。用铁铲不断的搅合生鸡蛋,直至凝结成生鸡蛋小块。不必炒的時间过长,刚一凝结就可以,那样炒过的生鸡蛋内外全是一样嫩。

2.随后,把炒过的生鸡蛋倒出去,再次在锅中倒上油,等水温有六七成的情况下把准备充分好的葱末、番茄小块、青椒丝一起倒进锅中油爆,直到番茄彻底炒过而且熬成料汁时,加少量盐后,再把刚刚提早炒好的生鸡蛋到下锅中,和匀就可以起锅。

作法二、

原材料:生鸡蛋5个;番茄150克;黄豆50克;

调料:食用油6汤勺、盐1汤匙、糖2汤勺、鸡精适当;

制作过程:

1.将番茄清洗后用开水烫一下,削皮、去蒂、切片备用;青豌豆仁用沸水煮开,捞起来控干水份备用。

2.将生鸡蛋打进碗中,加少量盐,用筷子充足搅拌匀称备用。

3.炒菜锅放置灶火上,加点油烧开,倒进搅好的鸡蛋液,炒过后,下番茄、青豌豆仁,最终下糖、盐、鸡精,调好咸度,炒匀后起锅即成。

方法:炮制此菜时,要灶火速学,以维持番茄脆爽。

标签 : 百科知识