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小葱拌豆腐的做法,最经典的美食

时间:07-23 来源:常识知识 访问次数:126

俗话说小葱拌豆腐一清二白,这道凉菜可口又简单,做小葱拌豆腐也可以放一些胡萝卜丝,葱可以用开水烫一下,北豆腐最好,喜欢吃小葱拌豆腐的赶紧来学学吧。

做法一、

材料

豆腐0.5块,小葱2段,盐1小匙,味精适量,辣椒油1小匙

做法

1.豆腐用勺子压碎;胡萝卜切成末;小葱切成细丝;放入大碗中~

2.碗内加盐、味精、少许橄榄油拌匀

3.盛入小碗里,倒扣在盘子上即可~

做法二、

材料

豆腐,盐,鸡精,1勺滚油,葱花

做法

1、豆腐最好劈成小丁绰遍水,凉晾,略放盐、鸡精拌一下入味。

2、锅里炼一勺滚油(微微冒烟)火关到小,放葱花炸一下,至葱花有些枯时去火,浇到豆腐上。我还剥了一个咸鸭蛋在上面,因为我家只有这样吃咸鸭蛋时,才丁点都不会浪费~~~

做法三、

材料

小葱,豆腐,青椒末,葱末,生抽

做法

1、用热水煮一下豆腐,捞起,过一会儿切丁装盘。

2、再把小葱放热水里稍微煮一下(烫一下就可以了,不能太久),切末放在豆腐上。

3、青椒末也放上去,再加一点盐。

4、热锅烧热油,淋在青椒末和葱上面,再淋一点生抽即可!

小诀窍

开水烫一下葱出去草酸,防止和豆腐生成草酸钙不易吸收!

做法四、

材料

北豆腐一盒,小葱一小把,盐少许,香油,鸡精少许,

做法

1.豆腐打开包装,锅中添水烧开,将豆腐放进去汆熟,然后捞出放入碗中

2.用勺子将豆腐碾碎

3.小葱洗净切碎,放入另一个碗中,加盐、鸡精、少许香油一起搅拌

4.将拌好的香葱倒入豆腐碗中,一起搅拌均匀

5.拌好后装盘即可

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